神农架新华镇地处深山,美食以野生、天然为主,以下是必吃推荐及攻略:
- 野生菌菇宴:新华镇周边山林盛产多种野生菌,如松茸、牛肝菌,推荐当地农家乐现采现炒,口感鲜嫩,营养丰富。最佳品尝季节为夏秋季。
- 土家腊肉:采用传统烟熏工艺,肉质紧实咸香。可尝试腊肉炒高山野菜,搭配本地苞谷酒,风味独特。建议在镇中心老字号餐馆如‘山野人家’品尝。
- 神农架野菜:如蕨菜、马齿苋等,清炒或凉拌,清新解腻。春季是最佳时节,多数餐馆均有供应。
- 高山土豆炖土鸡:本地散养土鸡与高山小土豆慢炖,汤鲜肉烂,是暖身佳品。推荐‘林家小院’的招牌菜。
攻略提示:新华镇餐馆集中在新华街,人均消费约50-80元。夏季游客较多,建议提前预订;注意野生食材可能引发过敏,需谨慎选择。